200gr. de Chocolate fondant 200 gr. de Nata líquida para montar (Crema de leche) 50 gr. de Mantequilla 25 gr. de Azúcar avainillado. Para la crema de menta:
Troncode chocolate. ENCARGOS DE TARTAS. Pastelería Limón y Menta, en la Plaza Mayor de Segovia. Para cualquier consulta, duda o encargo urgente, llámanos al 921 462 141. Enviar. Pastelería Limón y Menta Segovia . Nuestra pastelería está situada en la plaza mayor de Segovia.
Tartade chocolate y menta Tarta de chocolate y menta Elige la receta que más te guste, o la que te parezca más sencilla. Para hacer una versión más light, p
TARTADE OREO, CHOCOLATE Y MENTA. 145 g de harina. 50 g de cacao puro sin azúcar. 1 cdita de bicarbonato. 1 cdita de levadura química. 1/4 cdita de sal fina. 145 ml de café espresso. 70 ml de buttermilk*. 70 g de sour
Extendemosuna capa de la mezcla de dulce de leche, nata montada y chocolate por encima. Hacemos otra capa de galletas y terminamos con otra capa de la mezcla cremosa. Salpicamos el resto del chocolate rallado por encima, para adornar, y refrigeramos la tarta hasta que la mezcla cremosa se asiente, al menos 4 horas y puede ser desde la víspera.
Estiramosla masa de 5mm de espesor y cortamos medallones con un cortante circular de aprox. 2 y 1/2cm. Una vez cortados todos, apoyarlos sobre una rejilla y se dejan orear hasta el día siguiente. Bañar los bombones. Se corta el chocolate en trozos chicos y se pone en un recipiente de vidrio o loza. Acontinuación, pasamos a preparar el cremoso de menta. Hervimos la nata, la leche y unas hojas de menta. Tapamos y dejamos infusionar durante 5-10 minutos. En un bol, batimos las yemas de huevo 8dfg3.
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    • tarta de menta y chocolate